京都の美味しいそば！地元スタッフが通う老舗蕎麦屋から人気店まで

こんにちは！町家インズ＆ホテルズの京都スタッフの藤沢です。
京都には長い歴史を持つ老舗のそば屋が多くあります。そこで今回は、京都らしい風情を楽しみながら、本格的なそば（蕎麦）を味わいたい人に行ってほしい地元スタッフのおすすめのそば屋をご紹介します。歴史ある人気店から穴場まで、京都観光をしながらあなた好みの美味しいそばを見つけてみませんか。

京都のそば（蕎麦）の歴史

そば（蕎麦）は、古くから京都に存在していました。室町時代の京都では、瞑想や修行中に食べることで心身を清めると考えられ、禅宗の寺院でそばが修行食として重宝されていたともいわれています。当時の製法も守りながら、今も多くの老舗が営業しています。良質な水と昆布や鰹節から出汁をとった京都のそばは、奥深い味わいで京都観光の際に立ち寄るスポットとしても人気です。

1. 京都らしさあふれる蕎麦の老舗【晦庵河道屋】

京都の繁華街でもある河原町エリアにたたずむ、江戸時代から続く老舗蕎麦屋「晦庵河道屋」。茶室の建築手法を取り入れた数寄屋造りの店内は、時間を忘れてしまうようなゆったりとした雰囲気です。歴史ある京都のそばの味を守り続けていて、連日多くの観光客が足を運ぶ有名店です。定番のそばだけでなく、「にしんそば」や「鴨なんば」といった京都らしさ溢れるそばが味わえるのも観光客におすすめしたいポイント。時代を超えて愛され続ける京都ならではのそばを味わってみてください。

地元スタッフのおすすめポイント

京都の繁華街に位置する人気店です。定番のおそばもおすすめですが、せっかくなので、ここでしか味わえない「芳香炉（ほうこうろ）」がおすすめです。芳香炉とは、14代目が考案した鍋のこと。当時から変わらない1つ1つの厳選された食材を、河道屋で代々引き継がれてきた秘伝の出汁で炊き上げた鍋は、具材の味わいをより一層引き立てます。〆の蕎麦とうどんを食べるころには、心もお腹も満たされる逸品です。河道屋はランチ営業のみなので営業時間にはご注意くださいね。

晦庵河道屋

住所：京都府京都市中京区麩屋町通三条上ル下白山町295
電話番号：075-221-2525
アクセス：地下鉄烏丸線「烏丸御池駅」から徒歩約10分
※店舗の最新情報は公式webサイト・SNSにてご確認ください。

京都観光におすすめの宿・ホテル

町家レジデンスイン京都

京都市内に約60棟点在し、幅広い滞在スタイルに寄り添う完全プライベート空間の一棟貸し町家「町家レジデンスイン京都」。伝統的な京町家の趣を残しながら、上質な空間としてリノベーションし、坪庭を眺められる浴室やキッチン、洗濯乾燥機など現代的で快適に町家暮らしを体験できる設備が充実。ワンランク上の滞在を、町家レジデンスイン京都で。

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2. 地元民に人気！毎日石臼で挽いて打つこだわりの蕎麦【北山権兵衛】

京都市立植物園や京都コンサートホールのある北山エリア。地下鉄北山駅から歩いてすぐのところにある蕎麦屋「北山権兵衛」。地元の人から根強い人気を誇るこのお店のそばは、国産のそば粉を毎日石臼で挽き、心を込めて手打ちしたものを提供しています。風味を大切にしたコシのあるそばは、食べ応えがあり、そば本来の旨みを存分に堪能できます。

地元スタッフのおすすめポイント

店内は落ち着いていて親しみやすい雰囲気で、どこか懐かしさを感じる蕎麦屋さんです。細めのそばは、のどごしがよく上品な味わいの出汁との相性は抜群。そば粉の風味を感じるそばはやみつきになり、毎回あっという間に食べきってしまいます。また、季節の食材を使用した期間限定そばも、人気で多くの人々を虜にしています。そば以外の丼物も充実していて、中でも「親子丼」が美味しいと評判です。閉店間際にいくと、完売しているメニューもあるので時間に余裕をもっていくのがおすすめ。

北山権兵衛

住所：京都市左京区下鴨南芝町44-1
電話番号：075-791-4534
アクセス：地下鉄烏丸線「北山駅」から徒歩約3分
※店舗の最新情報は公式webサイト・SNSにてご確認ください。

京都観光におすすめの宿・ホテル

あおしだ 〈一棟貸し町家〉

京都駅より1駅、世界遺産「西本願寺」徒歩3分。木材の温もりの中に光を取り込む開放的な一棟貸し町家宿。ご宿泊最大5名様まで。

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3. 旬の食材を使用した創作そば会席をいただける【そば茶寮 澤正】

京都の中でも紅葉の名所として知られる東福寺の近くにある「そば茶寮 澤正」は、そばを使用した会席料理を楽しめる蕎麦屋。昭和初期に建てられた建物は、以前は迎賓館だったそう。そんな風情あるレトロな建物で、優雅なひとときが過ごせます。北海道のそば粉を使用したそばと、旬の食材を使用した創作の「そば会席」は、毎月内容が変化します。季節ごとに表情を変える店内からの景色や伝統的な空間で、普段とは違う特別な時間が過ごせます。

地元スタッフのおすすめポイント

メニューは月替わりの創作そば会席のみなので、前日までに予約を取ってからいきましょう。旬の食材を使用したそば会席は、厳選された純米酒やワインと一緒にいただけるので、お酒好きな方にもおすすめのお店です。食事だけでなく、器にもこだわりがあるのがポイント。お店周辺の窯元で焼かれた清水焼の器を中心に様々な作家物や、アンティークなどさまざまな器で提供されるので、目でも楽しめます。また、澤正の登録商品でもある「そばぼうろ」は、現在も手作りされている素朴で優しい甘さが特徴の焼菓子で、京都ならではのお土産としてもおすすめ。

そば茶寮 澤正

住所：京都市東山区今熊野剣宮町33-22
電話番号：075-561-4786 ※予約は前日まで
アクセス：市バス「泉涌寺道」から徒歩約5～7分
※店舗の最新情報は公式webサイト・SNSにてご確認ください。

京都観光におすすめの宿・ホテル

吉御座 – よしみぐら 〈一棟貸し町家〉

京都「嵐山」まで電車一本。縁起の良いものが集まった、吉を呼び込む一棟貸し町家宿。ご宿泊最大4名様まで。

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4. 地元民から愛される商店街すぐの【そば処 司津屋】

「そば処 司津屋」は京都の世界遺産の下鴨神社近く、買い物客でにぎわう「桝形商店街」そばにある創業40年以上の歴史ある蕎麦屋です。京都らしい風情ある木造の建物に白い暖簾が映える外観は、地元の人だけではなく観光客も魅了しています。木造の落ち着いた雰囲気の店内で、京都の美味しいそばや親子丼など丼物が楽しめます。鰹と昆布を使用したシンプルな出汁が特徴で、そば本来の旨みを存分に堪能できます。京阪・叡山電鉄「出町柳駅」にも近く、鞍馬・貴船エリアの観光前後に立ち寄るのもおすすめです。

地元スタッフのおすすめポイント

京都らしい風情を感じる歴史のある蕎麦屋さんです。ペッパー君が受付する店内は広く落ち着いているので、ゆっくり食事ができるのもおすすめポイントです。出汁の優しい味わいが、そばの風味を引き立てていて蕎麦本来の旨みを堪能できます。ボリュームが多めなので、お腹いっぱいになり満足感を感じます。
美味しいのはもちろん、そば以外のメニューも豊富なので、地元の人からも愛されていてリピーターも多い人気店です。最近では、森見登美彦の小説「有頂天家族」にも登場したことでも話題を集めており、国内外のファンが作品に登場した「玉子丼」を味わおうと足を運んでいるそう。

そば処 司津屋

住所：京都市上京区立本寺前町81-1
電話番号：075-255-2819
アクセス：京阪電車または叡山電鉄「出町柳駅」から徒歩約12分
※店舗の最新情報は公式webサイト・SNSにてご確認ください。

京都観光におすすめの宿・ホテル

城巽あかね庵 〈一棟貸し町家〉

世界遺産「二条城」徒歩圏内。京都らしい石畳の路地に佇む、日本の伝統色茜色が華やかな一棟貸し町家宿。ご宿泊最大4名様まで。

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今回は地元スタッフおすすめの京都の蕎麦屋をご紹介しました。京都らしい昔ながらの佇まいの蕎麦屋は、京都観光ついでに寄りたいスポットとしても人気です。最近では、老舗だけではなく、独自のメニューで勝負する個性豊かな蕎麦屋も京都市内に増えていて、今、京都のそばは密かにブームが巻き起こっています。暑い夏には冷たいざる蕎麦でさっぱり食べられて、年末には「年越しそば」としてもおすすめで、毎年多くの人が美味しい年越しそばを求めて蕎麦屋に足を運びます。お店ごとに個性や特徴の違う京都のそばの味の違いをお楽しみください！