BREAKFAST

飛騨高山で楽しむ選べる朝食町家の仕出し朝食〈和食〉

ご滞在中の高山町家の中で、じっくり味わっていただける和朝食。
飛騨高山の特産品「飛騨牛」を甘辛く煮込んだしぐれ煮と、
飛騨高山産コシヒカリのご飯に茗荷と山椒を添え、たっぷり出汁をかけてお召し上がりください。
煮物や和え物の小鉢料理とともに、和食ならではの深い旨味を感じる
心あたたまるお食事をお楽しみいただけます。
朝食を彩る器には、伝統工芸品「飛騨春慶塗」の弁当箱、
高山陣屋で見られる吉祥文様の青海波や兎などを。
飛騨高山をより身近に感じながら、朝の清々しいひとときをお過ごしください。

メニュー

・飛騨牛と蓮根のしぐれ煮 出汁茶漬け（飛騨高山産コシヒカリ使用）
・小鉢料理４品（栗かぼちゃのほくほく煮、大根とゆずの甘酢あえ、筑前煮、茄子とインゲンの生姜和え など）
・濃厚抹茶のブラウニー

※小鉢料理は、季節や仕入れ状況により変更になる場合がございます。

〈当日の朝8時または9時に、ご宿泊の町家にお届けします〉

飛騨高山で楽しむ選べる朝食町家の仕出し朝食〈洋風〉

ご滞在中の高山町家の中で楽しめる洋朝食。
ご自由な時間にお部屋でゆったりとお召し上がりいただけます。
クロワッサンはトースターでのリベイクでサクっと食感に、
手作りスープはそのまま冷製スープでも温めてもおいしく味わっていただけます。
濃厚なチョコレートブラウニーは、町家にご用意している
オリジナルMACHIYAコーヒーと一緒にお楽しみいただくのもおすすめです。

メニュー

・本日の手作りスープ
・地元産野菜を使ったサラダ
・ピュアバター100%のクロワッサン
・濃厚しっとりチョコレートブラウニー
・ヨーグルト
・手作りグラノーラ
・飛騨りんごジュース

〈前日までにご宿泊の町家の冷蔵庫内にお届けします〉

飛騨高山で楽しむ選べる朝食ローカル カフェ朝食

町家から徒歩すぐのカフェで味わう、作りたての朝食。
季節ごとに厳選した飛騨高山産の食材を取り入れたパニーニと彩豊かなサラダ。
飛騨の伝統野菜・赤かぶや飛騨ほうれん草、豊かな大自然で育った
旬の恵みが味わえる野菜や果物など、飛騨高山の“おいしい”を集めました。
ドリンクは、エスプレッソマシンを使った本格的なコーヒー、紅茶やジュースなど
お好きな1杯をお選びいただけます。

メニュー

・本日のパニーニ
・本日のスムージー
・地元産野菜を使ったサラダ
・ヨーグルト
・手作りグラノーラ
・お好きなドリンク1杯（エスプレッソ・カフェラテ・紅茶・ジュースなど）

〈ホテル「eph TAKAYAMA」併設のカフェにお越しいただき、お召し上がりいただきます。〉
場所：Hids’cafe ＆ bar（ホテル「eph TAKAYAMA」1階併設）
時間：7:30～10:00（最終入店時間9:30）