高山市を訪れたらぜひ味わっていただきたいのが、地元の伝統菓子「豆板（まめいた）」です。「板」と名がつく通り、見た目が固そうな板状のお菓子。しかしその中には、素朴ながら奥深い味わいが詰まっています。
主な材料は、小麦粉、砂糖、そして炒った大豆。香ばしい豆の風味と、ほどよい甘さが絶妙に調和し、一口食べればどこか懐かしい気持ちにさせてくれます。昔ながらの製法を守り続ける老舗も多く、地元の人々に親しまれてきました。
豆板は、観光客にも人気のお土産の一つ。食感と素朴な甘さは、和菓子ファンならずとも楽しめる味です。包装もレトロで可愛らしく、どこか旅の思い出を呼び起こすような風情があります。また、キャラメル味や夏季限定で塩豆板などもありますので、お土産店で気になる味も探してみてください。
高山の伝統と風土が生んだ「豆板」。訪れた際には、ぜひその味を確かめてみてください。
